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이야기가 있는 퓨전 스타일의 중국식당

와라” 선보이는 황제 짬뽕

 

로스엔젤레스 동쪽 코로나에  퓨전 중국음식 명소로 자리 잡아가고 있는 와라” 입구에 들어서면 일본의 선술집을 연상하게 하는 인테리어 이지만 퓨전 중국 요리 전문점이다.

이곳에서 가장 인기가 높은 메뉴는  짜장 소스와  해물 전골(사이드로 오징어2마리 새우,마닐라 크램등이 나가고 사이드 메뉴가 몇가지 있어서 소고기나 우겹살,홍합.야채나 국수등도 자신의 좋아하는 재료를 넣어서 입맛에 끓여 먹는요리) 그리고  황제 짬뽕(전복,대합,우겹살,국수등이 들어가 푸짐하고 고급스러운 음식,하나 시켜서 3-4명이 먹을수 있고 음식재료를 자신의 취향대로 추가 할수 있다)짜장면과 모든 중국요리들을 서브하는 특별난 곳이다.

특별히 국수는 이지역에 사는 많은 중국인 외국인 에게도 선풍적인  인기를 끌고 있다.

한국 드라마의 영향인지  중국인들이 한국화된 중국요리 짜장면과 짬뽕을 즐겨먹고 투고 주문도 많다.

와라” 음식은 물론 서비스와 재료 그리고 인테리어에 이르기까지 소홀하기 쉬운것에도 많은 정성을 들였다.음식 포장재 고급스러운 케이스를 사용하고 있다.

와라를 다녀간 사람들이 인터넷에 가장 많이 올리는 리뷰는 맛과 서비스가 최고라는것을 보면 진면을 보게한다.

이렇듯 모든면에서 완벽을 추구할수 있는데는 그만한 이유가 있다. 중국 음식조리 경력40여년의 부모님과 호텔 경영학을 공부한 아들 왕시문씨 그리고 최고 일식쉐프인 나초 진씨가 함께 운영하기 때문이다.

오렌지 카운티 풀러톤에서 14 동안 한인들에게 사랑받던 중국식당 제원을 운영해오셨던 부모님들과 함께 음식을 만들고 화교3세로 13살때 미국에 왕시문(마이크)사장은 네바다주 라스베가스주립대학교 호텔 경영학과를 졸업하고 리조트나 호텔 같은곳에 직장을 잡아 편안한 생활을 해볼까 했었지만 부모님들의 사업을 돕다가 새로운 식당 사업을 보는것이 좋겠다는 판단으로 20 지기 친구인  나초 진 (Chin)씨와 생각을 같이 했다.

나초 진씨는 LA 한인타운의  마당식당에서 제네랄 매니저를 역임한 일식전문 요리사로 생각이 오픈되어 있는 상당히 합리적인 생각을 가지고 있는 친구이자 파트너이다.

 

와라 1호점은 많은 사람들이 오라는 의미에 재미를 더해서 이름을 지었다

와인,소주,사케,일본 맥주들이 있고 종류가 다양해 선택해서 마시는 재미가 있다.

와라는 처음에 일본식당과 중국음식을 같이 하려 했지만 치노의 지역적인 특성과 주변에 마땅한 중국식당이 없다는것에 착안해 이곳에 와라를 오픈하게 됐다.

마이크 사장은 식당은 그냥 음식만 먹는것이 아니라 음식이 있고 친구와 연인간에 그리고 가족간에 스토리가 있는 메모리 남는  식당 이어야 한다.” 말한다.

가운데 꾸며진 입구에 들어오면 마치 일본식당 같기도 하지만 음식을 먹어보면 의미를 알게 된다.

로스세라노스 골프클럽과  엘프라도 골프장 그리고 인근의 215번과 60번이 인접해있는 와라는 일부러라도 찿아서 음식을 맛보고 가야 식당이다.

GPS 이용해 쇼핑몰에 들어오면 건물사이 중간 지점 왼쪽에 자리하고 있다.

주소13788 Roswell Ave Ste 188, Chino, CA 91710 · (909) 342-9128


 Wara Bistro – Upscale Chinese Fusion

 

Located in Los Angeles’ eastern suburb of Chino, Wara Bistro is a Chinese-Japanese fusion restaurant known for its delicious cuisine, top-class customer service, and modern interior.

One of Wara’s most popular dishes is the Seafood Hot Pot, which customers can customize with their choice of calamari, shrimp, and clams, as well as beef, pork, mussels, assorted vegetables, and noodles. Also quite popular are the Spicy Seafood and Pork Noodle Soup (jjamppong) and the Black Bean Noodles with Fried Egg (jjajangmyun). The hot pots are particularly good for groups, since they are large enough to be shared by 3-4 people. Wara’s noodle dishes are especially sought after by the large Chinese population in the area, as well as those of other nationalities, perhaps because of the increased interest in Korean fusion cuisine inspired by the global popularity of Korean dramas.

In addition to the tasty menu, many people are drawn to Wara for its reputation for customer service, as well as the restaurant’s elegant interior design. Many of the reviews for Wara on the Internet have this theme in common. Wara also boasts a wide selection of wine, soju, sake, and beer to pair with many of their menu selections.

Wara Bistro is operated jointly by the Wang couple, who have 40 years of experience in Chinese cuisine, their son Mike, and experienced Japanese chef Nacho Chin.

The Wang family had previously run a Chinese restaurant for 14 years in nearby Fullerton. Their son Mike, who moved to the States when he was 13 years old, graduated with a degree in hotel management from University of Nevada Las Vegas. Mike was enjoying a comfortable career working at luxury hotels and resorts prior to giving it up to support his parents’ restaurant, and convinced Nacho, his friend of 20 years, to join him in establishing the new restaurant. Nacho had been working at Madang Restaurant in LA’s Koreatown as general manager before leaving to partner with his longtime friend.

One of the main reasons for selecting Corona as Wara’s location was the lack of good Chinese restaurants in the area.

“A restaurant is more than a place to eat food,” says Mike Wang. “Restaurants are where friends, family, and loved ones meet together to share stories and memories.”

Wara Bistro is located minutes from Los Serranos Golf Club and El Prado Golf Club in Chino, off the 73 between the 91 and 60 freeways.

주소 13788 Roswell Ave Ste 188, Chino, CA 91710 · (909) 342-9128

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